성수동 맛집 샤브인서울 성수점 프리미엄 샤브샤브의 정점을 경험하다 주차 메뉴 추천

안녕하세요^^

오늘은 성수동의 수많은 핫플레이스 중에서도 압도적인 분위기와 퀄리티로 입소문이 자자한 샤브인서울(SHABU in SEOUL) 성수점 방문 후기를 들고 왔습니다.

성수동은 평일과 주말 할 것 없이 유동인구가 정말 많은 곳이죠.
그만큼 맛집도 많지만 막상 중요한 미팅이나 부모님과의 식사 혹은 연인과의 특별한 데이트를 위해 격식 있는 장소를 찾으려면 고민이 깊어지기 마련입니다.
그런 고민을 단번에 해결해 줄 수 있는 곳이 바로 이곳이 아닐까 싶습니다.

1. 성수동의 힙한 감성을 담은 외관과 인테리어

매장입구사진

매장안 사진

샤브인서울 성수점에 도착하면 가장 먼저 시선을 사로잡는 것은 현대적이고 세련된 외벽 디자인입니다.
회색 톤의 감각적인 텍스처가 돋보이는 외관은 샤브샤브 전문점이라기보다 마치 고급 갤러리나 명품 편집숍 같은 느낌을 줍니다.

내부로 들어서면 넓은 통창을 통해 들어오는 채광과 차분한 조명이 조화를 이루어 아늑한 분위기를 연출합니다.
좌석이 파티션 형태로 잘 구분되어 있어 프라이빗한 식사가 가능하다는 점이 큰 장점입니다.
성수동 특유의 소란스러움에서 벗어나 온전히 식사에 집중할 수 있는 공간이죠.

2. 메뉴 구성과 스마트한 주문 시스템

메뉴판

이곳은 테이블마다 설치된 태블릿을 통해 주문하는 시스템입니다. 메뉴판을 천천히 살펴보며 일행과 상의할 수 있어 편리하더군요.

* 메인 정식 1등급 흑돼지 삼겹(20,000원) 1등급 흑돼지 목살(20,000원) 프라임 앵거스 알목심(22,000원) 등

* 육수 선택 맑은 버섯 얼큰 버섯 꽃게 된장 스키야키 비프 토마토 등 5가지 선택지.

* 식사 제공선택한 육수에 따라 계란죽 로제 리조또 된장말이 밥 야끼소바 토마토 리조또가 세트로 구성됩니다.


저희는 프라임 앵거스 알목심 샤브정식에 얼큰 버섯 육수를 선택했습니다.
고기 부위별로 어울리는 육수가 설명되어 있어 선택이 어렵지 않았습니다.

3. 압도적인 신선도 채소와 고기의 조화

주문 후 세팅된 상차림을 보고 가장 먼저 든 생각은 정갈하다였습니다. 커다란 우드 볼에 가득 담긴 채소들은 한눈에 봐도 신선도가 뛰어났습니다.

*신선한 채소 구성

이쁘게 담긴 야채들^^

청경채 배추 단호박 대파는 물론이고 표고버섯 느타리버섯 팽이버섯 등 버섯류가 풍성하게 들어있습니다.
여기에 분모자와 떡 사리까지 더해져 식감의 재미를 살렸더군요.
샤브인서울은 채소의 손질 상태가 매우 깔끔해 위생에 예민한 분들도 만족하실 것 같습니다.

*프라임 앵거스 알목심

고기가 신선해요

선홍빛 육색과 촘촘하게 박힌 마블링이 예술입니다.
얇게 저민 고기가 겹겹이 쌓여 나오는데 육수에 살짝 데쳤을 때 느껴지는 육향과 부드러움이 일품이었습니다.
냉동이 아닌 냉장육 특유의 찰기가 살아있어 씹을수록 고소한 맛이 올라옵니다.

4. 미각을 깨우는 샤브인서울만의 특별한 맛

얼큰한맛

본격적으로 육수가 끓기 시작하면 채소를 먼저 넣어 채수를 우려냅니다.
저희가 선택한 얼큰 버섯 육수는 너무 자극적이지 않으면서도 뒷맛이 깔끔해 고기의 기름진 맛을 잘 잡아주었습니다.

추가주문해야 합니다.

라이스페이퍼

라이스페이퍼에 잘 익은 고기와 아삭한 채소를 올리고 이곳의 시그니처 소스를 곁들여 한 입 먹으면 입안 가득 풍미가 퍼집니다.

소스들~

땅콩 소스의 고소함과 칠리 소스의 매콤달콤한 맛이 알목심과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 중간중간 곁들이는 장아찌류의 반찬들도 입안을 개운하게 해주는 일등 공신입니다.

5. 식사의 정점 마무리 리소토와 죽

메뉴판

전체사진

맛있게 잘먹은 아이들~

샤브샤브의 꽃은 역시 마지막 식사죠.
저희는 얼큰 육수에 어울리는 계란 죽 대신 육수를 조금 변경해 로제 리조또를 즐겼습니다.

진하게 우러난 육수에 생크림과 치즈 그리고 밥이 더해지니 전문 이탈리안 레스토랑 못지않은 풍미의 리조또가 완성되었습니다.
샤브샤브의 마무리로 리소토라니 MZ세대의 성지인 성수동다운 센스 있는 구성이라는 생각이 들었습니다.
(저도 리소토 주는 곳이 첨입니다.)

6. 방문 전 체크해야 할 주차 및 이용 팁

성수동은 주차가 어렵기로 유명하죠.
샤브인서울 성수점은 매장 건물 내 주차가 가능하지만 만차 시에는 인근 공영주차장 이용을 고려해야 합니다.

*영업시간 매일 11:00 - 22:00 (브레이크 타임 확인 필요)
* 예약 캐치테이블 앱을 통한 사전 예약을 강력 추천합니다.
주말 피크타임에는 웨이팅이 상당합니다.
* 서비스  직원분들이 육수 리필이나 세팅을 세심하게 챙겨주어 대접받는 기분으로 식사할 수 있습니다.

* 총평
성수동에서 실패 없는 식사를 원한다면
샤브인서울 성수점은 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말을 그대로 실현한 곳입니다.
눈이 즐거운 플레이팅 입이 즐거운 신선한 재료 그리고 마음이 편안해지는 인테리어까지 삼박자를 모두 갖추었습니다.

건강한 한 끼 식사를 원하거나 성수동에서 격식 있는 모임 장소를 찾는 분들에게 이곳은 최고의 선택지가 될 것입니다.
다음에는 부모님을 모시고 비프 토마토 육수에 도전해 볼 계획입니다.

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