망미동 맛집 엉클밥(Uncle Bob)솔직 후기 루꼴라 피자부터 생면 파스타까지 완전 내스타일

안녕하세요^^


오늘은 망미역 근처를 지나다가 우연히 발걸음을 멈추게 한 정말 보석 같은 이탈리안 비스트로 한 곳을 소개해 드리려고 합니다.
평소에 화덕 피자나 생면 파스타를 좋아해서 전국 유명 맛집들을 찾아다니곤 하는데요.
멀리 가지 않아도 망미동 골목 사이에 이렇게 완벽한 감성과 맛을 다 잡은 곳이 숨어있을 줄은 몰랐습니다.

바로 엉클밥(Uncle Bob)이라는 곳인데요. 아늑한 분위기 속에서 정성이 가득 담긴 양식을 즐기고 온 소중한 경험을 기록해 보려고 합니다.

1. 첫인상부터 따뜻했던 엉클밥 매장 분위기

지하철 망미역에서 멀지 않은 골목길을 걷다 보면 은은하게 반짝이는 조명과 함께 고소한 빵 냄새가 솔솔 풍겨오는 작고 아담한 공간을 발견하게 됩니다.
문을 열고 들어서자마자 느껴지는 첫 느낌은 와, 정말 따뜻하다였습니다.
전체적으로 미드센추리 느낌의 클래식하면서도 현대적인 인테리어가 돋보였는데요.

창가 쪽은 커다란 통창으로 되어 있어 낮에 방문하니 자연 광이 은은하게 들어와 내부를 따스하게 비추고 있었습니다.
벽면에 걸려있는 감각적인 프레임 액자들과 아기자기하게 올려진 식물 오브제들 그리고 포인트가 되는 오렌지&레드 톤의 의자가 공간 전체에 생기를 더해주더라고요.

테이블 위에는 앤티크한 디자인의 와인병 물병과 투명한 유리잔 타바스코 및 찰룰라(Cholula) 핫소스 등이 정갈하게 세팅되어 있었습니다.
작은 소품 하나하나까지 사장님의 꼼꼼한 손길과 세심한 취향이 느껴져서 음식 맛을 보기 전부터 기분이 좋아지는 공간이었습니다.

참고로 매장 한쪽을 보니 어린아이를 동반한 가족 손님을 위한 원목 소재의 유아용 아기의자(하이체어)도 깔끔하게 비치되어 있더라고요.
어린 자녀와 함께 맛있는 음식을 즐기러 오기에도 전혀 부족함이 없어 보였습니다.

2. 정성스러운 구성 엉클밥 메뉴판 둘러보기

자리에 앉아 어떤 메뉴를 맛볼까 즐거운 고민을 시작했습니다.
메뉴판은 메인 스테이크부터 피자 생면 파스타 사이드 메뉴까지 매우 전문적이고 알차게 구성되어 있었습니다.

  Main (메인)

   * 한우안심스테이크 (53,000원)
   * Pizza (피자)
   * 깻잎불고기 피자 (24,000원)
   * 루꼴라 with 프로슈토 피자 (24,000원)
   * 쉬림프알프레도 피자 (23,000원)
   * 클래시카 피자 (22,000원)
   * 마르게리타 피자 (19,000원)

  Fresh Pasta (생면 파스타)

   * 해산물토마토 (22,000원)
   * 라구볼로네제 (20,000원)
   * 로마식 까르보나라 (19,000원)
   * 쉬림프 비스큐 로제 (19,000원)
   * 트러플 머쉬룸 크림 (19,000원)
   * 알리오올리오 (18,000원)


Sides (사이드)
   * 카라멜러스크 with 아이스크림 (6,500원)
   * 시골빵 추가 (4,500원)
   * 알감자튀김 & 아이올리소스 (9,500원)
   * 칼라마리 & 알감자튀김 (13,000원)
   * 똠뾔 & 아보카도 (16,000원)
   * 그릴드머쉬룸샐러드 (14,000원)
   * 치킨시저샐러드 (15,000원)

메뉴 하나하나 설명만 읽어도 전부 군침이 고이는 조합이라 어떤 걸 선택할지 정말 망설여졌는데요. 고민 끝에 이곳의 시그니처 추천 메뉴인 루꼴라 with 프로슈토 피자와 생면 파스타를 주문했습니다.

3. 미각을 사로잡은 메인 디시 시식 후기

주문 후 오래 지나지 않아 식욕을 자극하는 향긋한 냄새와 함께 주문한 요리들이 하나씩 서빙되었습니다.
음식의 비주얼을 보는 순간 플레이팅부터 너무 예뻐서 사진을 찍지 않을 수가 없더라고요.

[루꼴라 with 프로슈토 피자]

일반적인 동그란 원형 피자가 아닌 길쭉한 나무 도마 트레이 위에 직사각형 형태로 길게 얹어져 나오는 독특하고 세련된 비주얼이었습니다. 피자 도우의 테두리 부분을 보면 화덕에서 고온으로 단시간에 구워낸 특유의 검은 탄 자국(호랑이 패턴)이 노릇노릇하게 들어가 있어 더욱 먹음직스러워 보였습니다.

갓 구워져 따끈따끈한 도우 위에는 밭에서 막 따온 것처럼 파릇파릇하고 신선한 루꼴라 야채가 푸짐하게 올려져 있었고 그 사이사이에 짭조름하고 매력적인 풍미의 프로슈토 햄 달콤 상큼한 방울토마토 그리고 얇게 깎아낸 파르미지아노 치즈 가루가 흐르듯 덮여 있었습니다.

한 조각을 접시에 담아 입안 가득 넣어보았는데요.
도우 가장자리는 바삭하면서도 속은 쫀득함이 살아있어 씹는 재미가 상당했습니다.
루꼴라 특유의 쌉싸름하면서도 고소한 향과 발사믹 글레이즈의 달콤 새콤한 소스 그리고 프로슈토의 감칠맛이 한데 어우러져 정말 환상적인 밸런스를 자랑했습니다.
자칫 느끼할 수 있는 치즈 피자의 맛을 상큼한 루꼴라와 토마토가 완벽하게 잡아주어 마지막 한 조각까지 질리지 않고 정말 맛있게 먹었습니다.

[생면 파스타]

다음으로는 기대했던 생면 파스타를 맛보았습니다.
매장에서 직접 반죽하고 뽑아낸 신선한 생면을 사용해서 그런지 건면에서는 결코 느낄 수 없는 씹을수록 고급스러운 식감이 돋보였습니다.

면발 사이사이에 고소하고 깊은 풍미의 소스가 촉촉하게 배어있었고 파스타 위에도 풍성하게 올려진 루꼴라와 치즈가 풍미를 한층 더 끌어올려 주었습니다.
면을 포크로 돌돌 말아 신선한 루꼴라를 얹어 함께 먹으니 입안 가득 은은한 트러플 및 바질 계열의 풍미가 감돌면서 완벽한 감동을 선사했습니다.

함께 제공된 피클도 시판용이 아닌 직접 담근 수제 피클 스타일이었는데 오이와 무가 아삭아삭하게 씹히면서 입안을 정돈해 주어 요리와의 합이 무척 훌륭했습니다.

4. 총평 및 방문을 추천하는 이유

이번에 다녀온 망미동 엉클밥(Uncle Bob)은 분위기 음식의 맛 서비스 그리고 공간이 주는 매력까지 어느 하나 부족함이 없는 완벽한 이탈리안 비스트로였습니다.

인천이나 서울 등지의 내노라하는 화덕 피자 및 생면 파스타 전문점들과 비교해도 손색이 없을 만큼 도우의 퀄리티와 면의 식감이 뛰어났습니다. 연인과의 특별한 데이트 장소를 찾으시는 분들 친구들과 소소하지만 분위기 있게 담소를 나누고 싶으신 분들 혹은 아늑한 공간에서 정성이 담긴 맛있는 파스타와 피자를 맛보고 싶으신 모든 분들께 자신 있게 권해드립니다.

* 상호명 엉클밥 (Uncle Bob)
* 주소 부산 수영구 망미역 인근 골목 위치
* 주요 특징고소한 화덕 스타일 도우 피자 매일 만드는 쫄깃한 생면 파스타 아기의자 완비 따뜻한 빈티지 감성 인테리어

* 추천 메뉴루꼴라 with 프로슈토 피자 생면 파스타 라인업

망미동 맛집 탐방을 계획 중이시라면 주말이나 평일 저녁 따뜻함이 가득한 엉클밥에서 행복하고 맛있는 시간을 경험해 보시길 바라겠습니다.
저도 조만간 스테이크와 다른 종류의 생면 파스타를 맛보러 재방문할 예정입니다!

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