부산 장전동 온천장 맛집 앵그리웍 후기 조리기능장의 중식 철학과 메뉴 추천

 

안녕하세요^^

앵그리웍 부산 금정구 중앙대로1531번길 12

오늘은 부산 금정구 장전동과 온천장 인근에서 중식의 진수를 맛볼 수 있는 곳 앵그리웍(ANGRY WOK)'방문 후기를 들려드립니다.
이곳은 단순한 동네 중국집을 넘어 국가공인 조리기능장이 주방을 책임지는 곳으로 유명한데요.
맛집 탐방을 즐기시는 분들께 유익한 정보를 정리해 보았습니다.

1. 앵그리웍 기본 정보 및 위치

앵그리웍 매장사진

왠지 대접받고 갈것 같은느낌이 든다.

왠지 들어가고 싶어요

부산 금정구와 동래구 경계에 위치한 앵그리웍은 접근성이 뛰어납니다.
장전동 주민들이나 온천장 근처 직장인들에게는 이미 정평이 나 있는 곳이죠.

* 주소부산 금정구 장전동/온천장 인근 (지도 참조)
* 영업시간 11:30 ~ 21:00
* 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00
* 정기 휴무 매주 월요일
* 특징단체석 및 프라이빗 룸 완비 혼밥 가능한 바 테이블 보유

2. 국가공인 조리기능장의 25년 내공

신기하다 이렇게 생긴것 첨본듯

앵그리웍의 가장 큰 차별점은 바로 주방장님의 이력입니다.
입구에 들어서면 보이는 한국조리기능장 명패와 영산대학교 관광대학원 조리에 술 전공 동문의 집이라는 인증은 이곳이 맛에 대해 얼마나 진심인지를 보여줍니다.

조리기능장은 조리 분야에서 가장 높은 수준의 숙련 기능을 보유한 사람에게 부여되는 국가 기술 자격입니다.
25년 동안 중식 한 길만을 걸어온 셰프님이 직접 요리하기 때문에 공장식 중식당과는 차원이 다른 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

3. 건강한 중식을 지향하는 맛의 특징

일반적인 중식은 자극적이고 기름지다는 편견이 있지만 앵그리웍은 다릅니다.

칭따오 맥주가 생각나서 한잔먹기

이컵이 한손에 쏘옥들어왔어 만족한다.

* 저자극 웰빙 중식 화학조미료(MSG) 사용을 최소화하여 맛이 굉장히 깔끔합니다.
다 먹고 난 뒤에도 입안이 텁텁하지 않고 속이 편안한 것이 특징입니다.

시원한물과 함께

* 수제 만두의 정성 이곳의 만두는 기성품이 아닙니다.
매일 매장에서 직접 빚어내어 쫄깃한 피와 풍부한 육즙을 자랑합니다.

* 신선한 식재료 해산물과 채소의 선도가 훌륭하여 짬뽕이나 탕수육의 식감이 살아있습니다.

4. 추천 메뉴 및 직접 먹어본 후기

① 짬뽕 깊고 시원한 국물의 정석

짬뽕 국물은 한 입 먹는 순간 깔끔하는 탄성이 나옵니다.
과하게 맵거나 짜지 않으면서도 해산물의 시원함이 잘 우러나 있습니다. 자극적인 매운맛에 지친 분들께 강력 추천하는 메뉴입니다.

② 볶음밥과 짜장면의 조화

볶음밥은 밥알 하나하나가 살아있는 고슬고슬한 식감이 일품입니다.
곁들여 나오는 짜장 소스 역시 지나치게 달지 않아 볶음밥 고유의 고소함을 잘 살려줍니다.

③ 탕수육: 겉바속촉의 교과서

신선한 채소와 함께 서빙되는 탕수육은 튀김옷이 두껍지 않고 고기가 꽉 차 있습니다.
소스가 부어져 나오더라도 마지막까지 바삭함을 유지하는 기술력이 돋보입니다.

앵그리웍 시킨 메뉴

5. 고객을 위한 세심한 서비스 (머리끈 제공)

앵그리웍의 세심함은 테이블 세팅에서도 나타납니다.
여성분들이나 머리가 긴 분들을 위해 테이블마다 머리끈이 담긴 작은 병이 비치되어 있습니다. 식사에만 온전히 집중할 수 있도록 배려한 이런 디테일이 단골을 만드는 비결이 아닐까 싶습니다.

6. 총평 및 방문 팁

장전동에서 격식 있는 가족 외식 장소를 찾거나 퀄리티 높은 중식에 시원한 칭따오 맥주 한 잔 곁들이고 싶은 분들께 앵그리웍은 최고의 선택지입니다.

* 단체 모임 프라이빗 룸이 있어 회식이나 모임에 적합합니다.
* 혼밥 바 테이블이 잘 되어 있어 혼자서도 부담 없이 최고급 중식을 즐길 수 있습니다.
*예약 권장 주말이나 저녁 피크 시간대에는 손님이 많으므로 미리 예약하는 것을 추천합니다.

부산의 수많은 중식당 중에서도 기능장의 타이틀이 부끄럽지 않은 맛을 보여준 앵그리웍. 제대로 된 중식 요리를 경험하고 싶은 분들은 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다.
(전 다음에 만두먹으로 재방문해야겠네요)

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