명장이 만든 빵의 신세계 구서동 이흥용과자점 LAB 방문 후기

안녕하세요 오늘은 부산 빵지순례자들의 필수 코스이자 대한민국 명장 이흥용 달인의 철학이 고스란히 담긴 베이커리 연구소이흥용과자점 LAB을 소개해 드립니다.

두실역 인근에 위치한 이곳은 외관부터 내부 구성까지 일반 빵집과는 차원이 다른 품격을 보여주는데요.

직접 다녀오며 감탄했던 포인트들을 꼼꼼하게 정리해 봤습니다.

1. 갤러리를 연상시키는 감각적인 외관과 내부
이곳은 건물을 감싸고 있는 대형 리본 장식 덕분에 멀리서도 한눈에 들어옵니다.

'LAB'이라는 이름답게 내부로 들어서면 탁 트인 오픈 키친에서 빵이 만들어지는 과정을 실시간으로 볼 수 있어 신뢰감이 팍팍 상승하더라고요.

모던하고 깔끔한 인테리어 덕분에 빵 쇼핑이 아니라 전시회를 관람하는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.

너무 맛있는 소금빵이네요^^

2. 놓쳐선 안 될 시그니처 메뉴 추천

소금빵 & 명란 바게트 (Best of Best)

이흥용과자점의 자존심이라 할 수 있는 소금빵은 겉바속촉의 정석입니다.

버터의 고소한 풍미가 입안을 가득 채울 때쯤 짭조름한 소금이 맛을 깔끔하게 잡아줘요.

명란 바게트는 비린 맛없이 감칠맛이 폭발해 간식용으로도 안주용으로도 제격입니다.

밀크 프랑스 & 피자빵

아이들이나 초등학생 입맛인 분들께 강력 추천하는 메뉴

부드러운 연유 크림이 듬뿍 들어간 밀크 프랑스와 재료를 아끼지 않은 감자 고르곤졸라 피자는 한 끼 식사로도 충분할 만큼 든든합니다.

오감롤 & 미니 케이크

비주얼 담당인 오감롤 금실 생딸기는 폭신한 시트와 상큼한 딸기의 조화가 예술이에요.

특별한 날이나 지인 선물용으로 이만한 게 없습니다.

시식코너도 있어요

3. 선물하기 좋은 수제 쿠키와 프리미엄 잼

이곳의 또 다른 매력은 바로 패키징입니다.

* 마들렌 & 쿠키 파우치 고급스러운 천 파우치에 담긴 마들렌 세트는 정성이 가득 느껴져 답례품으로 인기가 많아요

* FOUR SEASON JAM 사계절 과일의 신선함을 담은 수제 잼은 갓 구운 식빵과 함께 구매하면 완벽한 조합을 자랑합니다.

잼 병 자체가 예뻐서 주방 인테리어 효과까지 덤으로 얻을 수 있어요.

센스 있는 선물, 마들렌 & 쿠키 파우치

이곳이 왜 'LAB(연구소)'인지 알게 해주는 디테일!

귀여운 천 파우치에 담긴 마들렌과 쿠키 세트는 주는 사람도 받는 사람도 기분 좋아지게 만들어요.
하트 모양 태그까지 달려 있어서 답례품으로도 인기가 많을 것 같네요.

마치며

부산 두실이나 구서동 쪽에서 정말 제대로 된 빵을 맛보고 싶다면 고민하지 말고 이흥용과자점 LAB으로 향해 보세요.

눈과 입이 모두 즐거운 완벽한 빵지순례가 될 것입니다.

여러분의 공감과 댓글은 큰 힘이 됩니다! 다음에도 맛있는 정보로 돌아올게요!

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